Lust auf Frühstück? Bitteschön: Zwei Rezepte mit Proteinpulver von InnoNature!
Safran-Aprikosen-Frühstück
Proteine? Yay, unbedingt. Protein-Hype und eine komplette Überversorgung mit lauter Supermarkt-Produkten? Nay! Ich sperre mich gegen den Hype, der schon seit Jahren im Sport- und Foodbereich um sich greift und rufe zu einem verantwortungsbewussten Konsum von Proteinen auf! Also, hin zu einer ausgewogene, pflanzenbetonte Kost mit frischem Gemüse, Hülsenfrüchten und Pseudogetreide wie Quinoa, Hirse und Buchweizen und dazu eine Extraportion Proteine mit einem cleanen Proteinprodukt wie den InnoNature Proteinpulvern. Das nenne ich gesund. Proteinriegel, Ultra-verarbeitete Puddings oder Getränke aus dem Supermarkt mit haarsträubenden Zusatzstoffen hingegen nicht.
Wie viel Proteine brauchst du eigentlich – und welche?
Laut Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) liegt der Tagesbedarf bei 0,8 g pro Kilogramm Körpergewicht, ab 65 Jahren bei ca. 1,0 g/kg. Die empfohlenen Mengen werden in Deutschland in der Regel leicht erreicht und teilweise sogar übertroffen. Generell empfiehlt sich, 2 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht nicht langfristig zu überschreiten.
Wenn du genau wissen möchtest, wie es um deine Proteinzufuhr bestellt ist, nutzt du wie ich eine App und trackst deine Mahlzeiten. Ich nutze seit drei Jahren so eine App und das nicht aus Gründen des Kalorienzählens, sondern weil ich Nährstoffe zähle. Und dazu gehören eben auch Proteine. Ich habe keine idealen Nierenwerte und achte daher besonders darauf, nicht zu viel Proteine zu mir zu nehmen. Die meisten aktuellen Studien sind sich zwar einig, dass eine Proteinzufuhr von bis zu 2 g pro kg Körpergewicht sicher für die Nieren ist. Alles darüber ist wissenschaftlich noch eine Grauzone. Aber da überschüssiges Eiweiß zu Harnstoff umgewandelt wird, und von der Niere ausgeschieden werden muss, achte ich darauf, die Eiweißzufuhr zu deckeln.
Deshalb esse ich zwar einerseits sehr gesund, hier findest du meine Learnings aus zehn Jahren Clean Eating, und achte andererseits darauf, Proteine nur ausgewählt zuzuführen. Und hierfür nutze ich ausschließlich die cleanen Rezepturen von InnoNature – mir kommt keine andere Marke in meine Küche.
Die Proteinpulver Familie bei InnoNature
InnoNature bietet eine ganze Reihe veganer Bio-Proteinpulver in verschiedenen Varianten an. Alle Produkte sind in Bio-Qualität, haben eine hohe biologische Wertigkeit und verzichten auf künstliche Aromen, Farbstoffe oder Süßungsmittel. Einfach mal die hochwertigen Rezepturen mit dem Billigzeug aus dem Supermarkt vergleichen! Die einzelnen Varianten sind aus verschiedenen pflanzlichen Quellen wie Erbsen, Reis, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Lein- und Chiasamen und sind entweder gar nicht, oder nur ganz natürlich mit Yaconpulver oder Süßholz gesüßt. Die Pulver gibt es in den folgenden Varianten:
Protein Mix Pure
Protein Mix Vanille
Protein Mix Schoko
Protein Mix Kokos Protein Mix Haselnuss
Protein Mix Mango Maracuja
Protein Mix + Greens
Protein Mix Banana Bread
Alle Produkte sind laborgeprüft, 100 % vegan und PETA-zertifiziert. So. Und statt der empfohlenen Verzehridee, 20 Gramm Proteinpulver mit Wasser zum Drink mixen, kommen jetzt hier zwei Ideen für dich, wie man das Pulver bereits in ein richtig leckeres Frühstück einbinden kann. 😋
junieundich x InnoNature: Zwei Rezepte für dein proteinreiches Frühstück
Bin leider keine Foodbloggerin, but I tried my very best 📸
Matcha-Strawberry-Bowl mit InnoNature Erdbeer-Himbeer-Proteinpulver
Der TikTok-Hype als erfrischendes, proteinreiches Frühstück mit Reisflocken, Erdbeeren und Matcha.
Du brauchst pro Person:
• 30 Gramm Reisflocken
• Pflanzenmilch (nach Wahl)
• 50 Gramm frische oder TK-Erdbeeren
• 20 Gramm InnoNature Proteinpulver Erdbeere-Himbeere
• 1 TL Bio-Matcha-Pulver
• 50ml Wasser (max. 85 °C)
• Reissirup (optional)
1. Reisflocken einweichen (Vorabend): Am Vorabend Reisflocken in eine Schüssel geben und mit Pflanzenmilch (nach Wahl) übergießen, bis sie gut bedeckt sind. Über Nacht im Kühlschrank einweichen lassen – das macht sie am nächsten Morgen bekömmlicher.
2. Erdbeerpüree zubereiten: morgens eine Handvoll frische oder TK-Erdbeeren (je nach Saison) zusammen mit 20 Gramm InnoNature Proteinpulver Erdbeere-Himbeere glatt pürieren.
3. Matcha zubereiten: ½ bis 1 TL Bio-Matcha-Pulver (je nach Geschmack) mit 10ml abgekochtes Wasser (max. 85 °C) zu einer glatten Paste verrühren. Anschließend mit einem Matchabesen in Z-Bewegungen den Rest des Wassers einarbeiten, bis der Matcha schaumig ist. Alternativ: Pulver mit dem gesamten Wasser aufgießen und mit einem Milchaufschäumer aufschäumen.
4. Alles zusammenfügen: Die eingeweichten Reisflocken kurz pürieren und in ein Glas geben. Darauf die Erdbeer-Protein-Mischung gießen, einen Schuss Pflanzenmilch (nach Wahl) dazugeben und den fertigen Matcha obenauf gießen. Nach Wunsch mit Reissirup süßen.
Warum dieses Frühstück?
Reisflocken sind bekömmlich, vollwertig und enthalten wichtige B-Vitamine. Matcha liefert dank seiner Antioxidantien und des langsam freisetzenden Koffeins nachhaltige Energie. Erdbeeren versorgen mit einer großen Portion Vitamin C, und das Proteinpulver hilft, den Blutzucker stabil zu halten.
Warmes Hirse-Frühstück mit InnoNature-Vanille-Protein und Safran-Aprikosen
Ein wärmendes, nährendes Frühstück aus dem Ayurveda mit Hirse, Safran und Aprikosen – perfekt für kalte Morgen und trübe Tage.
Du brauchst pro Person:
• 30 Gramm Hirse
• drei getrocknete Aprikosen, kleingeschnitten
• Pflanzenmilch (nach Wahl)
• 20 Gramm InnoNature Proteinpulver Vanille
• Eine Prise Kurkuma
• Ein paar Safranfäden
1. Hirse kochen (Vorabend): Am Vorabend die Hirse gründlich abspülen und nach Packungsanweisung kochen (ca. 15–20 Minuten). Du kannst gleich eine größere Menge kochen und den Rest im Kühlschrank aufbewahren*.
2. Hirse mit Aprikosen und Milch aufgießen: Option A (Vorabend): Die 30 Gramm Hirse zusammen mit den drei getrockneten Aprikosen, kleingeschnitten und Pflanzenmilch in einer Schüssel vermengen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Am nächsten Morgen einfach erwärmen.
Option B (morgens): Die gekochte Hirse in einen Topf geben, die kleingeschnittenen getrocknete Aprikosen, und Pflanzenmilch (nach Wahl) dazugeben und alles bei mittlerer Hitze erwärmen.
3. Kurkuma: Eine Prise Kurkuma in die Hirse unterrühren.
4. Proteinpulver und Safran: Den Topf vom Herd nehmen und 20 Gramm InnoNature Proteinpulver Vanille unterrühren, damit das Pulver nicht durch zu große Hitze beeinträchtigt wird. Zuletzt ein paar Safranfäden einrühren und kurz ziehen lassen.
*Tipp: Hirse lässt sich prima auf Vorrat kochen und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank. Sie eignet sich auch wunderbar für Suppen oder Bratlinge. Safran ist zwar kostspielig, lässt sich aber oft im türkischen oder indischen Einzelhandel günstig kaufen – der einzigartige Geschmack (süß, herb, vollmundig) ist es wert!
Warum dieses Frühstück? Ein warmes Frühstück spendet dem Körper Wärme und Energie, ohne ihn zu belasten. Hirse enthält wertvolle Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium und stabilisiert den Blutzucker, während getrocknete Aprikosen Süße und Ballaststoffe liefern. Safran wirkt sich positiv auf die Psyche aus.
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